Croustade aux pommes ? Cidre de pomme ?

Finalement le temps des pommes !

Oui oui, c’est officiellement le temps des pommes! L’autocueillette de pommes est une tradition qui existe depuis très longtemps chez les Québécois. C’est une activité familiale en plein air très appréciée de tous. À ce temps-ci de l’année, les vergers de pommes font fureur.

Mais quoi faire avec toutes ces pommes? 

Birre&Co. te proposes une excellente recette de croustade aux pommes :

Les ingrédients :

• 6 pommes pelées, en cube
• 2/3 tasse sirop d’érable
• 3/4 tasse farine
• 3/4 tasse gruau
• Une pincée de cannelle (au goût)
• 1/2 tasse cassonade
• Une pincée de sel
• 1/2 tasse beurre

Comment faire ?

1. Mettre les pommes dans un plat carré, allant au four.
2. Verser le sirop d’érable sur les pommes et la cannelle.
3. Mélanger dans un autre bol la farine, le gruau, la cassonade, le sel et le beurre jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une chapelure.
4. Étendre le mélange équitablement sur les pommes.
5. Cuire au four 35 à 40 minutes à 375 °F. Ne pas couvrir.

En amour avec les cidres ?

Ça tombe bien, parce qu’avec la saison des pommes, il est facile de déguster des cidres directement dans les vergers. C’est donc l’occasion parfaite pour découvrir la belle sélection de cidre de pomme qui existe au Québec.

Découvre notre nouveau thème personnalisé « À tomber dans les pommes », qui regroupe tous les cidres vendus au Québec. Notre thème regroupe plus de 70 cidres différents.

Voici 2 cidres de pommes à découvrir parmi notre sélection :

Le CID Houblonné

• Cidrerie Milton
• 5 %
• Légère amertume, herbacé, citronné et floral

Le Cidre Urbain

• McAdam
• 4,7 %
• Cidre pétillant gazéifié